みなさまいかがお過ごしでしょうか？
先日粉茶をつくりました(≡^∇^≡)
粉茶として販売されているものもありますが、
煎茶の茶葉をミルミキサーやすり鉢で細かくして粉茶にされる方がいらっしゃり
私も作るようになりました
時間はかかりますが、ミルミキサーよりもすり鉢の方が、
飛び散らず、風味もいいようなので頑張ってすり鉢で作っております。
擂ることも最初は面倒に思ったのですが、
お茶の香りに癒されているうちに夢中になり、
時間はそれほど気にならなくなりました
できた粉茶は茶漉しで漉すと更にサラサラになり
キレイな粉茶になります。
出来た粉茶は、お湯に少しいれると普通の緑茶として飲めますし、
抹茶感覚で豆乳やミルクに入れれば抹茶ミルクになるし、
お菓子つくりやふりかけとしても使えます。
出がらしもなく、気軽にお茶が飲めるので
作った粉茶がなくなる前に、次の粉茶を作るようにしています。
緑茶は殺菌効果もあります。
生姜を少しいれると緑茶の殺菌と生姜の温め効果で、
これからの季節にはおススメの飲み物にもなるそうです
みなさんもためしてみてくださいねo(^▽^)o