辛いものには滅法弱い私ですが、、、
このマーラー刀削麺は、とっても美味しい。病み付きになる。
この辛さは、単なる唐辛子ではなく、山椒系の辛さ成分が多い。

見た目は、超辛そうだが、意外と食べられる。
池袋の蒙古タンメンの方が辛い。

しかしこの食感、本当に堪らない。
麺類は殆ど全て好物であるが、この麺は、特に素晴らしい。
この独特の食感とスープとの絡みは、麺５本指にいれても良いであろう。

手並み鮮やか！

マーラー刀削麺 （秋葉原）