香港シリーズその１３ 皇冠小館 （マカオ）

ふと見かけた街中の庶民的なお店です。
価格も安いです。

ここのおっちゃんがえらくフレンドリーで、いろいろと教えてくれます。

しかし、奥の厨房を見ると、恐ろしい程でかい中華鍋と、天井まで届こうかという巨大な炎が見えます。
これほどの火力の調理器は見たことがありません。
炎の音がお店中に響いている程です。これはひょっとして凄いお店なのでは！！？？

まずは、えび雲呑麺。
スープはシンプルに海老味。

麺は細麺。

雲呑はどうでしょう？



雲呑は、海老と豚肉ですが、
これが美味しい！　コクがあります。

で、このお店の一番人気は、
海老の卵たっぷりの、雲呑蝦子撈麺。

なんとも豪快です！

ん～～～、強烈！

麺は細麺ですが、ものすごい弾力です。

これは凄いです、マカオに来たら必ず食べることをお勧めします！

続いて、いつの間にやら注文させられていた豆苗の炒め物。
おっちゃんが何か喋っているので、うなずいたら来てしまいました。
見ていると多くのお客は、このお皿を食べていました。

あの凄い火力での調理です、これは凄いお皿かも知れません。

で、頂いてみると、シャッキシャキ！
これは凄いですね。
あの一瞬の調理ですから、みずみずしいです。
いや、このお店は隠れた名店です。感動しました。

しかし、このおっちゃんには要注意です。
でも、美味しいものを追加してくれたからいいですけどね。
しかし、お腹はもう限界です・・・

ちょっとケバいお店ですが、ここは是非にお勧めします～。

ホテルリスボアから、徒歩約１０分のところにあります。