香港シリーズその８ 新吉士上海菜 （香港）

そろそろ満腹中枢が麻痺してきていますが、ヌーベル上海料理のお店へ。
こちらも満員御礼、人気店です。

豚肉雲呑。

皮も具も、ボリュームたっぷり。
雲呑というよりも水餃子に近いです。
味も個性的で比較的強めです。中国醤油の風味でしょうか。

生煎包です。

下に胡麻がひいてあるのがいい感じ。

中には、スープがたっぷり。
ちょっと味付けが甘くて濃いです。
香港のお店にしては珍しい味付けです。

で、香港だけれどお決まりの小龍包。
何とも凄い外観です。
皮が薄く、かつ、スープの色が濃いので、
かなり黒く見えます。

皮はかなりの薄さです。



さて、お味はどうでしょうか？

ん～～～、かなり甘いです。
ちょっと味的には濃すぎると思います。

赤いデザインが印象的なお店ですが、ちょっと味が濃すぎる印象です。