ご近所のお友達を呼んでランチパーテイ！

　　　　　　　　暑中お見舞い申し上げます～！

　　　　　　　　　　暑い夏、皆様いかがお過ごしでしょうか?

春に植えたゴーヤがここまで育ちました！

　　　　 まだ小さいですが、成長しつつあります。 ピンボケなのが残念

さてさて、気を取り直して、本日は、

　昨年新築されました山田団地のN様邸で、ご近所のお友達を呼んで　

「お宅訪問、IHでクッキング～！ランチパーテイ」を開かせて頂きました。

本日のメニューは鮭のホイル焼きを、お魚を焼くグリルで焼いてみました。

まずは、このようにアルミホイルに、何でも入れてみてください。

本日は、水に戻したわかめやたまねぎのスライスを敷いて、鮭を乗せ、

更に、シメジや三つ葉などをトッピングして、レモンやバターなどお好みで添えて、

ふんわり、しっかり口をつむり包みます。

あまり高さが高くなると、グリルの上のヒーターにあたるのでご注意を！　

　　　　　　　　　　　　　　　　

そして、グリルに並べて、本日はお魚の生姿焼きの自動メニューにて

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼いてみました～。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

こんなにぎっしり並べて焼いても　OKなんです。

グリルの自動調理機能なので、センサーが食材の量や大きさを測ってくれて

勝手に自動で焼いてくれるのです。　な～んて賢いIHなのでしょう　

いつもの定番料理に加えて、もう一品は　揚げ物です。

てんぷら粉に　シーフードミックスと　缶詰めになってる大豆をてんぷらの要領で

混ぜて、しその葉でくるみます。(大豆はドライでも水煮でもOKです。)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　しその葉の緑が食欲をそそりますね～

揚げ物キーにて　設定温度は１７０度。

季節の野菜の素揚げなど、どんどん入れて、

食材を一度にたくさん入れても、すぐに温度が設定温度に戻るので

最後までカラット、油の吸い込みも少ないので油も汚れません。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　本日はお重に　こんな感じで詰めてみました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

ほか、パプリカの酢付けと、彩りにトマトとブロッコリー、

IHの自動炊飯機能でお鍋で炊いたご飯です。

梅干とシラス干しを入れて炊いたご飯に青みを添えて、とてもヘルシ～

夏の食欲不振な時にもお勧めです。　　皆様にとても大好評でした～

サンデｲエゴの紺碧の海は美しかった！

　久々にブログに登場いたします。　皆様、お元気ですか？

いつもご覧頂いている、Ｗ様、Ｎ様、Ｏ様、ご無沙汰を　お許し下さい。

私事で恐縮ですが～

結婚式の為、サンデイエゴ　に　行ってまいりました～

　　　　　　　 　　　サンデｲエゴの海は　どこまでも青く　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　押し寄せる波は　白く美しかった～
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アシカやペリカンが波打ち際で日向ぼっこしてるなんて～

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　自然と共存してるんだ～

　　　　　　　　　　　　　　　　　美しいビーチに　白い椅子を　並べただけの結婚式

　　　　　　　　　　　　　　　　　　マリアナが　子供の頃から遊んでいた　ビーチ

　　　　　　　　　　　　　　　　　美しい空　　うつくしい海、そして　美しい花嫁　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二人は　自　由　人　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お　幸　せ　に～　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　しばし　夢のような楽しい思い出に浸っておりました～

　さてさて、本日、ご紹介させて頂きますのは、西区にお住まいのＳ様。

Ｓ様はイベントいご夫婦でご来場頂きました。　

とても仲のおよろしい　ステキな熟年ご夫婦様とお見受けいたしました。

　　　　　ご提案のＬＤＫリフォームが採用され、上品な赤色のｼｽﾃﾑｷｯﾁﾝがすわりました～

　　　　　　　　　　　　　　　 　　

　　以前は　北向きの窓辺に位置していたキッチン。

広いＬＤＫの端にあったキッチンから　ご主人様の指定席には　とても距離があり、

　　　　　　　　　　　　　　　奥様の行ったり来たりの動線がとても気になりました　　

そこで、部屋を壁で仕切り、キッチンを前面に移動、そして対面キッチンに。

いつも会話がはずむご夫婦には　この距離がベストと私は　確信しました。

ご主人様の会話の中に、いつも　「なあ、○○子」　と　何度、呼びかけられることか～、

いつもの指定席から、奥様のニコニコされているお顔が見えて

　　　　　　　　　　　　　　　　　楽しく会話されているのが目に浮かぶようです。

気になる壁の向こうは・・・

　　　　　めったに使わない食器などを収納した食器棚と、

　　　　　洗面室に続く部屋なので、肌着や着替えなどが収納されたタンスを置いた

　　　　　とても便利な収納スペースに生まれ変わりました

　　　　　間仕切り壁についている　引き戸は、以前のドアを　リフォームさせて頂きました。

　　　　　私の　「力」　の入ったリフォームでしたので、つい長くなりました。

　久しぶりにお伺いさせて頂きましたＳ様。

　　　　　　　　ＩＨの使い方にもすっかりお慣れのご様子でした。

キッチンに置かれた　なにやら美しい琥珀色のビンの中身は～？　　

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　金柑なんですか～？

　　　　　　　　　庭に出来た金柑を　お酢と砂糖で　コトコト煮られたそうです　

　　　　　　　　そうです　　ＩＨクッキングヒーターは　コトコト煮が大の得意なんです

　　　　　　　　煮えたら　火力を　１に落として、後はタイマーをかける。　ジャムを作る要領ですね

　　　　　　　　早速、教わったとうり、庭に出来た金柑を　ひとにぎり　煮てみました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

さすが、金柑、ちょっと　のどがおかしいな？と思ったら　三粒食べて寝たら、翌朝、嘘のようにスッキリ。　

さすが～　金柑　　　私は甘めに煮たので　とても美味しく　つい食べ過ぎてしまいます。

これはお勧め、是非　お試し下さいませ～！　　　　

IHクッキングヒーターに相性の良いお鍋！？って

　年の瀬も迫った12月、台所リフォームを終えられたばかりの

佐伯区下小深川にお住まいのN 様邸にて

「IHでおせちを作ろう～！ヨシノ鍋 お料理教室」を開催させて頂きました。

当日は、ご近所にお住まいのご姉妹にお声をお掛けいただき、

賑やか会はすすんでいきました。

　　　　　　

ご姉妹の皆様は既に　ヨシノのお鍋のご愛好者で、

次から次へと質問が途切れることなく～。

技ありのお鍋なんですね～

何が良いか？

一言で言えば、熱がお鍋の側面にも均等に伝わるので、

火力が平均に行き渡る、つまり　お鍋を釜戸の状態に保つことが出来るので、

煮物もホックリ～出来上がるのです。　

フタに技があり、お鍋の中が沸騰したらピーと知らせてくれるので、

その後、火力を１に落としてフタのコックを黒から赤へ切り替えて

(軽量の圧力をかけ）　タイマーをかける。

早く出来上がるので光熱費にも違いが出ますね～

お煮しめが美味しかったのでビックリ　　です。

材料をボンボン切ってお鍋に入れて、調味料を少なめに入れるだけ。

水を加えずに、野菜から出る水分だけで煮るので、野菜本来の味がして、

ごぼうも、大根も、それぞれ美味しかったです

さたさて、本日のメニューは

　　お煮しめに加え、伊達巻、梅茶ご飯などなど

更に、ご要望にお応えして

　　 　　　　

栗きんとん、田つくり、チャーハン、大学芋などなど

大学芋も簡単でした！　　簡単レシピーは下記のとうり　(フライパン使用）

　　　材料　サツマイモ　　　中　2個

　　　　　　　砂糖　　　　　　大さじ４～６

　　　　　　　黒ゴマ　　　　　適宜

　　　　　　　サラダ油　　　　大さじ１

①　サツマイモは一口大の乱きりにして水につける。

②　フライパンにサラダ油を大さじ１入れる。

　　さらに水気の付いたサツマイモを加えふたをする。

③　中火にかけ、３～４分間して　ふたに付いた水滴が雨だれ状に流れ始めたら

　　フタを開ける。

④　サツマイモとあめを時々絡めながら、フタをして、弱火で芋に火を通す。

⑤　サツマイモに竹串を刺して、スーッととおり始めたら出来上がり。

　　油を薄く塗った器に盛り、黒ゴマを振る。

ワンポイントアドバイス

　　サツマイモとあめを絡めるときは、サラダ油の上に砂糖を乗せる。

　　フライパンに残ったあめの中にいり子を入れて絡めると

　　田作りの出来上がりです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お試し下さい～

今年もいろいろとお世話になりました。　ご協力に感謝致します。

　　 　　　お兄様を加え、ほんとに仲の良いご姉妹様たちです。　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　うらやましです～　

皆様、良いお年をお迎え下さい　　ありがとうございました～