昨日 スタバの新作スイーツを見ていたら
甘いものが食べたくなってしまって
パンも焼こうと思っていたので
ラズベリークランブル焼きました
これ大好きなんだけど
かなりかなり久しぶりに焼きました
なんならケーキっぽく見える出来上がり
バターたっぷりの生地を捏ねて
発酵している間に
卵黄と砂糖と小麦粉と牛乳でカスタードクリームを作って
またまた発酵の間に バター、砂糖、小麦粉を混ぜて クランブルを作って
なかなか 手のかかるパンなんだけど
クランブルも大好物だし 
美味しいものは手がかかるのは 仕方ない
捏ねた生地にカスタードクリーム塗って
巻いてカットして
トッピングにラズベリージャムとクランブルをのせて焼いて 出来上がり
ひと休憩のときに アイスコーヒーと一緒に
ふわふわのカスタードクリームが入ってるパン生地もいいけど
やっぱりこのトッピングのラズベリージャム＋クランブルがたまらない～
あー 美味しかった～
これは また すぐにでも焼こう