今日の雨すごくないですか？
各所で避難勧告が出てますが、私の地域でもたくさん出ています。
皆さんのご無事をお祈りしています。
外にお出かけになられる方は十分気をつけてくださいね
私はこの雨で、仕事が中止！
暇になったので、久しぶりに自分のブログをさかのぼって見ていたんですが
うわーーー
以前、大学受験のため勉強に忙しくなり、載せてなかった記事がたくさん下書き状態になってました
ということで、再び載せていきますので、ダイエットや生活習慣病の気になる方は是非読んでくださいね
本日は、気温と湿度は高いけど、雨のおかげで肌寒いです。
冷え性って寒いからなるって思っていませんか？
実は気温が高くなるほど、身体は冷やそうと体温調整しようとするのです。
そのため身体の芯が冷えることから、冷え性になりやすく、そして熱中症が起こりやすくなるのです。
身体の芯から温まる、野菜がたっぷり入ったトマトベースのスープは、低カロリーで食物繊維がしっかり摂れるヘルシーで腹持ち抜群の一品です。
こんな日は、ミネストローネを食べ、ゆっくり湯船に浸かって、身体の芯と外から しっかり温まりましょう
288kcal
29.5g
11.1g
8.7g
16.2g
3.1g
- 冷蔵庫の残り物を整理するような、日本の味噌汁感覚でミネストローネも色々アレンジできますので経済的にも優しいレシピです。
材料
- ベーコン1枚
- トマト水煮缶
（食塩無添加）1/4缶 - オリーブ油少々
- バター3g
- にんにく1/2かけ
- コンソメ１個（6g）
- 塩少々
- こしょう少々
- パルメザンチーズ少々
- 水300cc
材料A
- 玉ねぎ（中サイズ）約半分（100g）
- にんじん1/4本（30g）
- キャベツ1枚（80g）
- セロリ1/2本（40g）
- 大根1/4本
- しめじ1/2株（50g）
＊食材の大きさは季節により変動しますので、量は計量器をご利用いただき確認ください。
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材料Aをすべて1.5cmに角切りにする。
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トマトの水煮はヘタをとり、ざく切りにする。（ダイスされたトマト缶やフレッシュトマトを使用してもOK）
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にんにくは芽をとってラップやジップロックにはさみ、すりこぎや包丁で軽くたたきつぶす。チューブでもOK!
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鍋にバターとオリーブ油を熱し、（3）のニンニクをいれ、火にかけてベーコンを加えて炒める。
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ベーコンの香りが出たら、玉ねぎが透き通るまで炒める。
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（5）にんじん・キャベツ・セロリ・しめじを加え野菜がしんなりするまで炒める。
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ブイヨンとトマト水煮（フレッシュトマトでもOK)を加え弱火～中火で20分ほど煮込む。※水分量をチェックしながら必要であれば水を追加してください。
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最後に大根を加え、やわらかくなったら、味を見て塩・こしょうをする。
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パルメザンチーズと細かく刻んだ大根の葉（なければ要りません）を上から軽く散らす。
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できあがり
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