こんにちは～(^^)
最近むちゃくちゃ寒いですよね
体の芯から冷えるような寒さがやってきたということは。。
キムジャンの季節ですね！（笑）
オッパのお義母さんが漬けたキムチをうちの家族に食べさせてから、その味の虜になっちゃって
スーパーで売っているキムチは甘すぎるし不味いから食べたくないと言い出して、
去年は、うちのお母さんが韓国料理のレシピ本を見ながらキムチを漬けてみたんです！
それがなかなか上出来で美味しかったんです！
一人で大変だったと思いますけど
ということで、今年は私が日本にいるので
私も大好物の 全羅道キムチ を漬けてみることにしました！
韓国ではクァンジュに住んでいたので、すっかり味の好みが全羅道式になってしまい、
キムチも塩辛の風味が強く効いたキムチが好みになったので、
オッパのお義母様からレシピを少し分けていただいて
先週の土曜日！ついに漬けました！
前日に漬ける分の白菜を塩水に浸しておきます
大根、ニラ、からし菜、わけぎ、アミエビの塩辛、イワシエキス、梨、熟した柿、玉ねぎ。。。。。。。。。
この他にもいろいろ入れて完成したヤンニョムがこちらです
（笑）
頑張ってヤンニョムを混ぜる母ｗｗｗｗｗ
頑張りましたよ。。。腰を痛めながら。。。
そして！！！完成したキムチがこちらです！！！
良くないですか！？！？！？
頑張りましたよ
今は冷蔵庫で熟成させてます
美味しくなってくれるといいんですが。。
食べる日が楽しみです
