おさかなマイスター 日記 -34ページ目

おさかなマイスター 日記

おさかなマイスターのリュウが、横浜でのグルメ、お気に入りのスポットを紹介。2009.8「おさかなマイスター」取得。2010.3「初級食品表示診断士」取得。
2011.1「中級食品表示診断士」取得。

珈琲まめやの「アメリカン珈琲」



「溶岩焼き珈琲豆 珈琲まめや(自家焙煎) 」(★★★)
コーヒー豆屋1



住所:都筑区茅ヶ崎中央30-18
電話:045-943-8771
定休日:火曜日
営業時間:10:00-19:00
最寄駅:市営地下鉄センター南





ブレンドあいら(浅煎/アメリカン)300円 苦味…ソフト
珈琲豆屋2





08年3月12日
今日は、オフなので図書館で予約の本が届いたので取りに行きました。
「珈琲まめや」が近くなので立ち寄り読書。店内に入ると珈琲の香り
が漂います。(香水禁止と札があります)マスターのこだわりがうか
がえます。「ブレンドあいら」をいただきました。鈴木光司 のパパイ
ズムを目下読書中です。
珈琲豆は、20~30種類ありかなり迷います。お好みを選んだら焙煎し
てもらいます。又、焙煎には時間がかかるため電話予約にて焙煎を受
け付けてくれるそうなので待ち時間が短縮できます。





珈琲豆屋3



珈琲豆屋4






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浜幸の「馬鹿鍋」


「馬鹿鍋 浜幸」(★★)


住所:横浜市中区野毛町1-24
電話:045-231-0070
定休日:日曜・祝日
営業時間:17:00~22:00
最寄駅:JR根岸線関内駅



馬肉と鹿肉の鍋で馬鹿鍋(讃岐うどん付き1人前¥1,775)
浜幸③


馬刺し盛り合わせ
浜幸④





08年3月11日
久々の来店です。馬料理のフルコースをいただきました。
馬のたてがみ刺し、馬ヒレステーキ などももちろん絶品
ですが、何といっても、浜幸に来たら、「馬鹿鍋」です、
馬肉と鹿肉の、下には長ネギ、タマネギ、おふ、ごぼう、
豆腐、くずきりが敷きつめられています。これを、強火で
ぐつぐつと煮込みます。最後は、讃岐うどんと、おじぁで
しめました。






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立花のかつ丼セット



「長井立花」
立花①

住所:横須賀市長井3-45-1
電話:0468-56-3978
定休日:水曜日



かつ丼セット     1050円
立花②


08年3月8日
横須賀の長井港に研修に来たので立ち寄りました。
坂本、上町にも立花さんはあるみたいです。
お昼は、セットものがあり、もりそば、うどん
ラーメンなどが選択できます。



立花③



品書き
立花④


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