横濱うたげやど根性ホルモン　西区戸部町

ど根性ホルモンの「野菜サラダ」

「ど根性ホルモン」（★★）
http://dokohoru.info/menu/

住所：神奈川県横浜市西区戸部町７丁目224
電話：045-320-3077
定休日：日曜・第3月曜
営業時間：17時～23時
最寄駅：ＪＲ戸部駅

本日のメニュー
椿シェフのおまかせ

　横浜野菜の人参の食べ比べ

　ホルモン焼き

　横浜野菜のサラダ　ボリューム満点！

　ローストビーフ

　焼きショーロンポー

2012年12月5日
今日は、スローフード横浜の忘年会に来ています。
訪れてのは、浜の料理人御プロジェクト発起人の椿さん
のお店です。私は、お初になるお店ですが、こんなお店
があればいいのに問言うようなお店です。野菜とお肉が
とてもおいしく食べられます。マイブーム到来の予感が
するお店。かなりお勧めです。

干し野菜クッキング―ちょこっと干してうまみがぎゅっ!/本谷惠津子: ￥1,575; Amazon.co.jp

星付きシェフのシンプル★レシピ魚・野菜料理編 (デアゴスティーニコレクション)/辻調理師専門学校: ￥1,500; Amazon.co.jp

シャープ【扇風機】DCモーター搭載マイコン式リビング扇（リモコン付ベージュ系）SHARP.../シャープ: ￥価格不明; Amazon.co.jp

味の一平　北海道千歳市北斗

味の一平の「チャーシューみそラーメン」

「味の一平」（★★）

住所：北海道千歳市北斗3-1-16
電話：0123-27-2391
定休日：日曜日
営業時間：10:45～15:00
最寄駅：JR千歳線千歳駅より車で約5分

本日のメニュー
チャーシューみそラーメン
９７０円

2012年5月25日
今日も、北海道にいます、お昼に千歳の味の
一平さんに行きました。２度目の来店ですが、
いつも混んでいます。並んでいる内に注文を
聞かれ、座ると１分ぐらいでラーメンがでて
きます。とても感心します。おすすめは、み
そラーメンです。今日は、チャーシューみそ
にしました。

藤原製麺北海道熊出没注意ラーメン醤油味 1食×10袋/藤原製麺: ￥1,800; Amazon.co.jp

ラーメン屋の行列を横目にまぼろしの味を求めて歩く/朝日新聞出版: ￥1,680; Amazon.co.jp

らーめん屋おやじのここだけの話/文芸社: ￥1,050; Amazon.co.jp

谷間のラーメン顛末記/杉並けやき出版: ￥1,400; Amazon.co.jp

コクと旨味の秘密 (新潮新書)/新潮社: ￥714; Amazon.co.jp

握　群来膳　小樽市色内

握　群来膳の「おまかせ握り」
（にぎり　くきぜん）

「握　群来膳」（★★★）
http://kukizen.jp/kodawari.html

住所：北海道小樽市色内1-12-8 三佳ﾋﾞﾙ 1F
電話：0134-27-2888
定休日：火曜日（第3火曜は営業）、第3水曜日
営業時間：昼11:30～15:00
　　　　　夜17:30～22:00
　　　　　ランチ営業、日曜営業
最寄駅：JR函館本線小樽駅より徒歩約8分
　　車：札樽自動車道小樽ICより約10分
　　　　小樽駅から623m

本日のメニュー
店主おすすめの「おまかせ握り」
３９００円

2012年5月24日
２度目の小樽。
ＡＮＡの翼さの王国２０１１年１０月号
http://media.ana.co.jp/magazine/1111.html
を機内で拝見。自分にはないな～と思い去年は札幌にとフライト。
今年、１月に余市に行くことになり、雪積小樽で下車。１時間駅で、
余市に行く電車の待ちあわせ。

今日２度目の小樽。
「群来膳」さんに行ってみました。
まず入ってびっくりしたのが、セットされている器の美しさ。
さすが硝子の街小樽です。
大将にお聞きしたところ、全て特別に作らせたものらしく
オリジナルだそう・・・
私が注文したのは、店主おすすめの「おまかせ握り」
12貫で4500円のところ30食限定3900円。
1貫1貫大将が説明しながら手際よく出してくれます。
これはカウンター席ならではの醍醐味ですよね。
しゃりの大きさもちょうど良く、とても食べやすかったです。
ねたケースのボヤンエビやアワビが光っていました。
連れが、赤貝と数の子を追加。赤貝の産地を聞くと長崎。
ぴかぴかに光っていた赤貝なのに内地もの少し残念。
でもすしには夢がないといけないなと思わせるお店でした。
大将また食べにいきますね！！