米ぬか発酵液

ユーチューブ動画を参考に無農薬玄米のとぎ汁で作ってみたが

1か月ぐらいおいても酸っぱい匂いがしない。

悪臭ではないさわやかな酸味の薄い香りがする。

有機豆乳に少し入れ３４度で半日ぐらいおけばヨーグルトのようなものができる。

味はほぼ市販の豆乳ヨーグルトなので成功？

オートミールを入れたりカレーやきゅうりスープに入れることもできる。

種菌に市販の豆乳グルトを使うと発酵が８時間で済む。