レコンテのご利用ありがとうございます
寒くなってきましたね(＞_＜)
八尾店 柴田家の冬の定番料理は おでん
粕汁
豚汁
おでんは おでん用の鍋 ４５㎝×３０㎝ぐらいの平いお鍋を利用
粕汁は サバを食べやすく切って入れます もちろん中骨も
豚汁は田舎から 送ってくる 味噌を使用
ちょっとした 私のこだわりです
早速 先日の連休におでんを作りました
ところが。。。
いつもだと 生のスジ肉を ２～３回脂抜きしてから使うのですが
「ボイル済」と書かれた 冷凍のスジ肉を 解凍しそのままお鍋へ
も～最悪
時間が経つにつれて コテコテの 出汁になってしまいました
私とした事が。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡
ショックでしたが 日本酒で流し込むように 食べました
年々 めんどくさがりになり 手を抜くことが増えてきたと感じます
次は めっちゃ 美味しいのを作るぞ～
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
レコンテ八尾店
大阪府八尾市光町１-２６ メルベーユ光町2F
０７２-９９６-４４００
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
