A.
たまねぎ 1/2個
ミックスベジタブル 150g 固形スープの素 1個
水 300ml
じゃがいも 2個
牛乳 300ml
味噌 小さじ2
①玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは皮を剥いておく。
②鍋にAの材料を入れ、玉ねぎが透ける位になるまで煮込む。
③じゃがいもをすりおろしながら②に入れる。
全体を良くかきまぜる。
④牛乳を少しずつ入れ、その後味噌をとかし入れる。
⑤塩、胡椒で味を整えて出来上がり。
かなりポテッとしているので、牛乳を足して好みのとろみにしてください
クリームパスタや、グラタンにも使えます
牛乳の代わりに豆乳でも美味しくできますよ