豚肉の塩ダレ炒めｉｎきゅうり


この塩ダレは使えるぞ！野菜も肉もなんでもいいんです。今回はコレ。

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きゅうりの皮をしま目に剥く（味を染込みやすくするためです）

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くるくる回しながら、乱切りにします。

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フライパンにごま油をひいて、にんにくと生姜を弱火で炒め、香りが出てきたら豚肉を加えて、塩・コショウ少々。

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強火で炒め、肉の色が変わったら葱を加えて、葱がしんなりしたらきゅうりを加える。

5

きゅうりが熱くなってきたら、酒を加えてザッと炒め、水気が飛んだら塩（小さじ１弱）を加え、ごまを加えて混ぜる。

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こちらはキャベツバージョン。小さなキャベツなら、１／２玉くらいペロリ☆です。


コツ・ポイント

特にないかな～？５の塩味は３の塩コショウの量によって変わってくるので、お好みで。
夏場、きゅうりが採れて採れてこまっちゃう♪みたいな時に、一気においしく消費できていいですよ。
キャベツとか、他の野菜も試してみてください♪