＊ブラジル料理　チキンとオクラの煮込み＊

フライパン１つで作れる簡単煮込み

オクラは塩で擦り洗いをしてヘタを取り、１㎝幅の斜め切りにする。
玉ねぎ、にんにくはみじん切り、青ねぎは小口切りにする。

鶏肉を１口大の削ぎ切りにして、◎印の材料を加えて揉み込み、１０分置く。フライパンで焼き色が付くまで焼いて取り出しておく。

玉ねぎを軽く色付く程度に炒めて取り出しておく。
にんにく、青ねぎ、オクラを軽く炒め、鶏肉、玉ねぎを戻し入れる。

水、コンソメ、パプリカパウダー（あれば）を加えて１０～１５分ほど中火で煮込み、最後に塩を加えて味を整えればできあがり！

ワンプレートで、ご飯に添えてどうぞ♪
一味唐辛子やタバスコを振って食べても美味しい。
骨付きチキンで作ってもOK。

※にんにくが多めなので、お好みで加減して下さい。

ご飯と一緒に食べるので、味を見てちょっと濃いかな！？と感じるくらいが丁度良い。
玉ねぎは薄っすら色付くまで炒めると、味にコクが出ます。