イカときゅうりのコチュジャン和え


酢の物にあきたらピリ辛サッパリ♪コリコリシャキシャキ歯ごたえも楽しんで(^o^)

1

いかを開き皮を剥いたら、一口サイズに切る。鍋に湯を沸かし塩と酒を入れ、イカをサッとくぐらせ軽く火を通し水気を切っておく。

2

きゅうりは長さを半分にし、スライサー等で薄くスライスする。塩をまぶし１０分程置いたら軽く洗い流し、きつく絞り水気を切る

3

長ネギはななめ薄切りにし、バラバラになるようほぐしておく。

4

★の材料をよく混ぜ、いか、きゅうり、長ネギを入れ手でよく和えたら出来上がり



コツ・ポイント

★の材料はお好みで加減して下さい(^o^)