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ｐａｉｎ．ｒｅｃｅｔｔｅ_schｏｏｌ＠ｅｚｗeｂ．ｎｅ．ｊｐ
FTVカルチャーセンターおうちパン教室
10月生 今月から来年の3月まで月一回のレッスンです
パン作りが初めての生徒さんが殆どで
作った時はあるけど、硬いパンでフワフワがない
通信教育を受けたがうまくできなかった
などのお悩みを持っていました
このクラスは初心者向け🔰
手捏ねでパン生地を作ります
生地作り、発酵、成形
実際に生地に触れて
生地の出来具合がわかり、発酵の見極めや
二次発酵のタイミングなど
パン作りに、大切な事をお伝えしながら
レッスンしていきます
人生初です
と喜んでいただき
試食でもフワフワ 美味しいと喜んでいただきました
初めてなので
シンプルな生地からスタート
シンプルなパンをつくりました
次回からパン屋さんに
並ぶようなパンを🍞作っていきますよ
本当に美味しそうにできました〜
栃木県那須町にある
ペニーレインのブルーベリーブレッド
大変人気がありますね
今日は、ペニーレイン風 ブルーベリーブレッド
を作りました
これは、生徒さんからのリクエスト
生地にもブルーベリー
中にはブルーベリージャムを渦巻きに🌀しました
ジャムと生地を一体化するのが難しい
どうしても空洞ができちゃいますね
生地がフワフワでとても美味しいパンに仕上がりました
発酵かごを使ったパンを作ると
パン作りが上達した気がしますね
ドライイチヂクのカンパーニュ
人気のイチヂクは、プチプチとした食感と甘さが
リッチな気持ちにしてくれます
こちらは少しのイーストで一晩寝かせてつくる
イチヂクのパンです
鶏ハムにトマトのサラダをドレッシングにして
カッテージチーズと合わせました
皆さんに喜んでいただきました
バターナッツのスープ
トマトソースのマカロニです
ドリンクは会津のシャルドネのジュース
