麺を砕いて
ふるポテのようにスープパウダーを入れてふりふり…。
ブルゴギ風味のお菓子です。
らーめんよりは細麺で
軽い感じです。
2012年世界年間ラーメン消費量、韓国7位、日本3位
でも、1人当りは韓国1位、日本5位
韓国人は平均5日間に1個消費するそうです。
最近はラーメンよりこのお菓子にはまってしまいました。
竹筒にターキー、鴨、豚肉、タコ、アワビ、海老、蓮根など20種類の食材を入れ、
黄土窯で2時間ぐらいじっくり炭火蒸し焼きにした料理です。(写真は8-10人前)
それから竹筒飯…。
なんとなく日本の流しそうめんを思い出させる。