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今シーズン岡山から大量のシャインマスカットがまだ届かないなぁ🤔届いたらお店でモッツァレラと生ハムと共に💚
・シャインマスカットとムール貝の冷製パスタ
ディルたっぷりめ！
ｲﾀﾘｱﾝ大好き
大好きな調味料orソースのご紹介！その名も
「ニコペーニョ」
希少品種の日光唐辛子をふんだんに使った調味料です！
日光唐辛子は刺激的な辛さと爽やかな青味が特徴の青唐辛子です！写真は鯛とニコペーニョをサンチュに巻く韓国風フェ！
塩やライムやダシエキスなどが入ったシンプルイズ原材料！製造しているのは和食料理店を営んでた和食の料理人の方なので、とにかく味のセンスが抜群なのです！
お洒落なボトルですよね！
なーんにでも合うのですが、豚肉にすこぶる合います！これとトマトときゅうりと白米をレタスにらいどーんして巻いて主食的に食べました！
止まらないんです！このブログを書いてる最中にも思い出したらヨダレと胃に隙間が出来ました(笑)
お料理に使う、合わせるバリエーションは無限大！ちなみにニコペーニョを入れたカルボナーラも絶品ですよ！是非ゲットしてみてね(アフィリエイトではありませんよ🤣)
家庭菜園で収穫したバジルとイタリアンパセリ
自生力半端なくて持て余してます
とりあえずレタスも一緒に細かくして
乾燥エビも加えてワンパンパスタ！
緑と小エビの塩パスタ！味付けは多めに塩を入れた茹で汁の塩分のみ！
香りが凄いです
なんか体の毒が浄化されてる気になってます(笑)
今回は塩系にしましたが、ここにバターと豆乳とか牛乳とかスライスチーズ入れて溶かしてクリーム系にも！ミニトマト数個を丸ごと入れて火を通して軽いトマトパスタにも！
敬愛する調味料を紹介します！
サクラカネヨの甘露醤油♪もうこれ一本だけでなんでもござれ！
刺身醤油として勿論の事ながら、魚のヅケから肉の下味から煮物から青唐辛子の醤油漬けやにんにく漬けこんでローストビーフのタレやらステーキのタレやら卵かけご飯のタレやら炒め物やら何から何まで！
漬けこんだにんにくや青唐辛子はお酒のあてにも最高ですよ！
あとは液体や粉末ダシさえあればめんつゆいらず！煮物やヅケも砂糖やみりんは必要なし！大きい調味料ボトルが何本もそり立つ収納スペースもこれ一本でスッキリ！
roomでも紹介してます♪
https://room.rakuten.co.jp/room_134be8cb6a/1700246490848243
1人前の簡単に作れるカリカリ梅と鮪のなめろう♪
カリカリ梅はセブンの種ぬきカリカリ梅の青梅！もちろん赤梅でも美味しいです！
シソやミョウガは千切りに！カリカリ梅は適当な細さに切る。あとは材料と調味料を混ぜるだけ。日本酒がとっても進んじゃうやつです
ねぎとろはスーパーによってパックの大きさも異なると思うので、味噌とカリカリ梅の量は調整して下さいね！
