今年こそは畑や野菜の事をいっぱい書くぞ～っ！と
春に新テーマまで作ったのに
気が付けば夏野菜もすっかり終わって今年も残りわずか。。
ナス、ピーマン、オクラ、ズッキーニ‥‥美味しかったな～
しかし 我が家の畑は冬の野菜も元気に育ってます！
そして10月に大収穫したサツマイモとバターナッツカボチャ達も
じっくり熟成中。甘～くなってきております♪
そんな美味しい野菜達を
色んな人に食べてもらいたい！
という事で
今回 現定数付きではありますが
「マサ父ちゃんのお野菜BOX」
の販売をしてみようと思います！！
我が家の野菜は
農薬、化学肥料は一切使わず育てています。
そりゃ自分自身や家族が毎日食べる物だから当然ですね。
そして 育てる品種にもこだわっています。
我が家の野菜は
各地で昔から守られてきた伝統品種や原種、固定種のタネから育ててます。
自分で畑を始めて
今まで食べていた野菜の味と全然違って最初はビックリしましたｗｗ
本当の野菜の味はこんなにも豊かで美味しいんだ～って日々感動です。
そんな野菜達を少し紹介します♪
まずはニンジン！！
セロリやパセリ、コリアンダーなんかと同じセリ科の人参。
昨年初めて食べた時 香りの深さに
「ニンジンはハーブや～！！」と大騒ぎしていましたｗｗ
オレンジ色の方は昨年も上出来だった長崎原産の黒田五寸人参です。
赤い方は今年初めての金時人参。
今年は種をまく時期が 例の猛暑で雨が降らず １ヶ月ほど毎日水やり。。
甲斐あって 今年も豊作！美味しく出来ました♪
こちらは仙台の伝統品種 余目一本太葱 白ネギです！
この葱とは１５カ月の付き合いでして‥‥
というのも
昨年８月末に種をまいて １１月に畑に仮植え。
そして寒ーい冬を越えて５月に良く育ったものを選別して本植え。
２回の植え直しの後 こつこつ土を寄せて白い部分を伸ばします。
なんだか我が子の様です。立派に太く育ってくれましたｗｗ
先日、お鍋デビューしましたが
トロトロに柔らかくて 甘～くて 絶品でしたぁ～～～
こちらは金沢の伝統品種 源助大根です。
昨年は虫にやられて大失敗した大根。。
今年こそ！！と気合を入れて作った甲斐あって
いい感じに仕上がってきています！
この源助大根は
太くて短いずんぐり型の可愛い大根で
きめ細かでとっても柔らかくそして甘い～～～
なのにしっかり煮込んでも煮崩れしない！
こりゃもう 分厚く切って
オデン！お鍋！風呂ふき大根！ 最高です♪
え～～～と
お野菜紹介してたら
だいぶ長くなってしまいましたので
お野菜宅配BOXの詳細については
また来週続きをアップしまーす！！
おたのしみに～～～♪