バレンタインデーは先週♡
だったのですが
部活で忙しい中学生の娘は
テスト休みの昨日、1週間遅れの
チョコレート作り(^^)
毎年付き合わされる大量の
友チョコ作りに頭抱える
女の子をもつ母は多いはず
一緒にお菓子作り♡
なんてのは通り越しての
大量生産…
今年も去年好評だった
ボンボンショコラ
生チョコ入りと
キャラメルソース入り
下のおチビも余ったチョコで♡
そして夜は急遽、久々嫁会
今日のメインは
パエリヤ、グラタン、唐揚げ
相棒作の特製パスタと
チーズケーキは
後出しの為撮り忘れーΣ（ﾟдﾟlll）
唐揚げは最近ブームは
鶏胸肉‼︎
お好みの下味を少し濃いめにし
ひたひたになるくらいのお水を加え
できれば半日～一晩漬け込み
水分を捨て溶き卵をもみ込んで
片栗粉をつけて高温で
二度揚げします
唐揚げの1番いい揚げ方は
色々、検索したり試してみた結果
「ためしてガッテン」
の二度揚げ方法です！
高温の油に唐揚げ用のお肉を入れ
1分半くらいで取り出します
4分休ませて
再び高温で40秒ほど揚げます
唐揚げを揚げる時は
ひっくり返したりして
空気に触れさせながら
揚げる方がいいみたいです
「胸肉のほうが美味しいんじゃない？？」
てくらいサックリジューシーで
美味しいんです( •̀ .̫ •́ )✧
鶏胸肉は皮を取れば
高タンパク低脂肪なので
ダイエットにも最適だそうです
今日はこれから
大量チョコの配達です🚗💨笑
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