まいにち食べたい“ごはんのような”シフォンケーキの本
なかしましほさん本でシフォンを作ったことがありません。石橋かおりさん一筋でした。今度つくってみます！
限りある予算で、万人ウケしそうな
焼き菓子を5～6種類ほど作る
という事情があり、準備を始めている。
昔、おフランス系の洋菓子スクールで
担任だったシェフに言われた。
「いい材料を使って美味しいのは
当たり前のこと！
そうじゃない材料でも、美味しく
作るのがあなた達のお仕事！」
当時は会社帰りに通っていたから、
ひーひーしていたけれど楽しかった。
そんなシェフを思い出しつつ
メニューを組み立てている。
コストを抑えるために、半数は
バターを使わないことにした。
とするとシフォンケーキ。
シフォンケーキは私が唯一、
自信をもっているお菓子。
2種類はシフォンを出したい。
ココアで卵の味をごまかしてみた。
成功。
ただ、見た目が地味すぎる。
生クリームは会場の都合で添える
ことができない。
一手間かかるけれど、マーブルに
したほうがいいかな。
★シフォンの基本レシピ
(配合はいつもアレンジしています)
絶対失敗しないシフォンケーキ (おいしいホームメイド)/雄鶏社
￥1,020
Amazon.co.jp
もう一つはブラウニー。
こちらは業務用スーパーの
格安チョコを使った。
色が薄いのが残念なところ。
ただ、ガトーショコラのように
チョコがきつくないケーキだから、
安物チョコでも十分おいしい。
しーっとりした食感がいい。
私の周りではこのケーキの評判が
すこぶるよかった。採用決定。
あとは見た目の改善を加えて、
ココアを足すかどうか決めよう。
★ブラウニーの基本レシピ
(レシピはピーカンナッツ)
型とサイズで選ぶお菓子/雄鶏社
￥1,260
Amazon.co.jp
ケーキ作りはやっぱり楽しい。
☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*ﾟ ゜ﾟ*
お菓子写真を撮ってくれたのは、
私のリアル友人である花職人。
かれこれ７年も密な付き合いを
している、東京で一番の友だち。
７年の間にすっかり出世して、
花雑誌でちょこちょこ見かける。
仕事柄、センスがいい。
私の格安ケーキでも彼女が撮れば
素敵なお菓子に見えてしまう。
この写真は保存して使おう。
そんな彼女の作品が、日本橋の
三越百貨店に名前入りで出ている。
3月26日まで開催されている
「三越はなばな祭」
(リンク先は花職人のブログ)
婦人服フロアの目立つ場所にあった。
牧かほりさんという、万華鏡
をイメージしたイラストと
花のコラボレーション
作品も普段ブログにアップされている
ものとは、まるで違う。
彼女はいつも花嫁さんのブーケを
作っているイメージがある。
そのせいか雰囲気が違いすぎて
驚いてしまった。
イラストの世界観を生かしつつ、
花のもつ華やかさを表現された
素敵な作品だった。
すごい人になったんだな。
一瞬、遠い世界の人に感じた。
私のしょぼい写真で作品の雰囲気を壊しかねませんが、全体像はこんな感じです。今月、日本橋三越に行かれたらぜひ３階へ。彼女のプロフィール文章は私が少～し担当しました。
さあ！さあ！今夜から
楽天スーパーセールが
はじまりますね。
毎度おなじみのクーポンも出てますよ。
先着30万人限定100円OFFクーポン
先着30万人って。
いつもツッコミたくなります。
でも自分でクリックして、
きちんと使わないと値引きを
してくれないんですよ。
 楽天スーパーセール50時間限定50％OFFセール【送料無料】新！国産21世紀雑穀米--無添加白米と一... |
毎回、ランキングで上位に入って
いるのがこちらの雑穀米。
確かに雑穀米さえあれば、
具沢山の味噌汁とあわせて
栄養はバッチリですもんね。
うちは夫が苦手で…残念。
ゆったり有名ホテル滞在ハワイ5日間ツアー（2名1組利用） おひとり様30,000円
これも気になりますが、
販売期間 2013年03月03日01時00分～2013年03月03日01時29分
起きられそうにないなー。
 【3月5日発送予定】Panasonic(パナソニック) ホームベーカリー （1斤） SD-BMS105-SW シルバー... |
おおおっ！このHBが
10台限定で価格 9,900円 に
なるようですよ。すごっ！
販売期間 2013年03月03日12時00分～2013年03月03日12時59分
争奪戦になりそうですね。
3月5日までスーパーセールを
やっているようです。
今回はじっくり、ゆっくり、
買い物を楽しもうと思います。
わー！訂正です！
3月4日26時までって書いてあり
ました。急がなくちゃ。