山ちゃんの騒動がひと段落したようでほっとしました。特別ファンではありませんが、山ちゃんの本、天才になりたい (朝日新書)
は大爆笑したんです。それ以降、妙に気になる存在です。バレンタインを前に、私はチョコレートケーキの
試作を続けている。
贈る相手は、チョコレートケーキが苦手な夫
ではなく両家の父親。
残念ながら私はそこまで優しくない。
２人に喜んでほしい、という思いだけで
作っているわけではない。
そもそも結婚以来、バレンタインは
思いついた年しか贈っていない。
忘れたフリをした年は数え切れない。
久しぶりにケーキを作ると楽しかった。
せっかく作ったし贈ってみようか、と。
私は「科学」っぽい視点でケーキ作りが
好きなのだと思う。
同じ材料を使っても、焼き型や手順を
変えると違う食感になる。
そういう所がとても楽しい。
その昔、某有名・製菓専門校の夜間部へ
入ったことがある。
さすがに大変だたけれどいい思い出。
なんとなく、本ではなくクックパッドの
人気レシピで作りたくなり探してみた。
一番人気はこちら。
◆りぴ・りぴ㊙チョコレートケーキ◆ by まれ子つくれぽ５，３００件超。
日本全国でこのレシピを作った人は
軽くみつもっても２万人を超すのでは
ないかと思う。すごい。
私は１８ｃｍ型で作ってみた。
確かに美味しい。とても美味しい。
ただ生チョコを大量に食べられない
私には、一切れ食べるのがキツかった。
鼻血が出そう。
スポンジの砂糖量を１６０→１００グラム
まで一気に減らして、スポンジケーキだけを
もう一度焼いてみた。
今度は牛乳パックを型に使ってみると、
カステラっぽくなりいまいち。
で、次。
ロールケーキが無難かもと
選んだのがこちらのレシピ。
とろける～♪シフォンのチョコロールケーキ by satomakoバターではなくオイルを使っているから、
シフォンケーキのレシピでロールケーキの
スポンジを焼くイメージ。
こちらも美味しい。さすが人気レシピ。
ただ、これならシフォンケーキの焼き型で
普通に焼いて、クリームを添えて食べた
ほうがいいな、と思いパスすることに決定。
やっぱりバターが少し入ったほうが、
チョコレートケーキとしてはいいように
思う。元のレシピに戻ることにした。
◆りぴ・りぴ㊙チョコレートケーキ◆ by まれ子作者のまれ子さんが好きだという
２０ｃｍ型に変更。
・ココアは小麦粉に混ぜてふるう。
・スポンジの砂糖は１６０→１２０ｇに
減らす。（食べるのはシニア男性）
ココアがダマにならず成功した。
スポンジだけを食べるなら、
ちょっと物足りないけれどチョコレート
クリームが甘いから大丈夫だと思う。
全卵カスタードクリーム by ＊Halu＊あと、こちらのクリームを
薄くはさむ予定。
セブンイレブンの極上ショコラロール
の美味しさは、カスタードクリームが
少し入っているところだと思う。
娘と一緒にお菓子を作れる日が楽しみ。
昔から品川さんのブログを読んでいます。騒動に関するブログは涙が出そうになりました。私は品川さんの文章が好きです。それにしても極楽とんぼの加藤さんってかっこよすぎる。
【クックパッド人気レシピの探し方はこちらをどうぞ】
まれ子さんがおっしゃるとおり、卵白をどれだけきっちり泡立てるかがポイントだと思います。砂糖の量が多いのでハンドミキサーがないとかなり重くなってキツそうです。ご注意くださいねー。
銀座十字屋
さんといえば、元フジテレビアナウンサーの中村江里子さんのご実家で有名です。私が出産前にやり忘れたことの一つが、ハープの体験教室へ行くことでした。少し落ち着いたら行ってみる予定です。
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