もうすぐ母の日という事で誰もが喜ぶケーキの作り方を紹介したいと思います！
・・・しかし母の日までに動画を完成する事が出来そうにないので今回はこのブログに直接その作り方を載せちゃいます！
まずはスポンジケーキから！
材料（18cm型）：全卵 ３個
グラニュー糖 90g
薄力粉 90g
牛乳 20cc
バター 10g
バニラエッセンス 適量
1. ボウルに全卵３個と砂糖を入れ泡立て器で軽く混ぜたら "湯煎して混ぜる" か "ガスの直火" で温めながら素早く混ぜる。（直火の場合：卵が焼けないように火は必ず弱火にする。素早く混ぜるのもポイント。）
2. 若干白っぽくなったら、湯煎から外しそのまま１０分程度泡立て器で生地がもったりするまで高速で混ぜ続ける。
3. リボンがかけるようになったら今度は低速で混ぜていき、気泡が小さくなりきめ細やかな状態になったらOKです。
4. ３に薄力粉をふるいながら切るようにゴムベラでざっくり混ぜる。
5. だいたい混ざったところで、他のボウルにバターと牛乳を入れてレンジで温める。
6. 5に4を少しずつ入れて泡立て器で混ぜる。
7. 最後にバニラエッセンスを２～４滴程入れて切るように混ぜて、クッキングシートを敷いた型に生地を流し込む。
8. 気泡を無くすために10cmくらいの高さからトントンと型を台に打ちつける。
9. 180度に予熱したオーブンで170度に下げて25分間焼く。ガスオーブンを使う場合160度で焼く。
10. しっかりと焼けたか確認するために竹串を刺して、どろっとした生地が付いてなければOK。
11. 焼き縮みを避けるために、焼き上がったら型ごとそのまま一度台に打ちつけてケーキクーラーにのせる。
12. その上に固く絞った綺麗な濡れ布巾をかけて冷る。
13. だいたい冷めてきたらラップで包み冷蔵庫に入れておく。
14. ２時間程冷蔵庫に入れたらクッキングシートを剥がしやすくなる。
デコレートする前までには最低２時間冷蔵庫に休ませてくださいね！
ブレッドナイフを使って、スポンジケーキを切ると半分にしやすいです！
バターの代わりとしてマーガリンを使っても全然平気です！
次はバタークリーム！
材料：バター 120g
粉砂糖 330g
牛乳 大さじ１～４
部屋の温度に合わせたバターをボウルに粉砂糖と少しずつ混ぜ合わせて、まずは大さじ１の牛乳を加えて混ぜる。スポンジケーキのデコレーションやカップケーキのデコレーションにこのバタークリームはばっちり合います！固すぎず柔らかすぎずに牛乳で大さじ１ずつ調節していけばいいです！ちなみにわたしは大さじ３か４くらいにしてます！
ここで～！OMBRE CAKEを作りたければバタークリームに色を付けるのも良いです！
バタークリームを３つか４つに分けて食紅で色を付けるだけです！
OMBREなので使う色はもちろん一色のみ！
４つに分けたバタークリームのうち１つは色をつけない。
２つ目は薄い色（１滴か２滴）、３つ目は丁度いい濃さ（２滴か３滴）、４つ目は濃い色（３滴か４滴）
ただし、色を何もつけないバタークリームは２、３、４つ目より多くとってください。
だいたい、4:2:2:2 くらいです！
スポンジケーキを可愛くデコレーションする前に横半分に切ったスポンジケーキにバタークリームを塗っていく。横半分に切ったスポンジケーキ一枚塗ってその上にもう一枚のスポンジケーキを乗せてこんどは全体に塗るようにする。
色の無いバタークリームは3/4程残しておきます。
そしたら～、次はいよいよデコレーション！
母の日と言ったらお花のイメージがありますよね！主にカーネーションやバラ！
そこで色の付いたバタークリームをつかってケーキをバラにデコレーションしちゃいましょう！
やり方はとてもシンプル！
絞り袋３つにそれぞれの色を入れてケーキに丸書くようにバタークリームを何回も絞るだけ！
濃い色が一番下、丁度いい濃さがその上に、そしてその上に薄い色、そのまた上に色の無いバタークリームを絞るだけです！
完成作の例がこちら！
勿論、一色のみでデコレーションしても可愛いです！
スポンジケーキに色を付けたら更に可愛くなりますよ！
詳しい説明は次回の動画でしっかりとお伝えしますね！
一見難しそうですが、簡単なので母の日に是非作ってみてくださいね！