前回、僕のレモンケーキ愛(笑)についてはお話いたと思いますが、自分のレモンケーキが美味しすぎて←自画自賛(笑)、こんなものを作っちゃいました。
これ、レモンケーキなロールケーキ？？(笑)
よくわからないこと言ってますが・・・・
配合も製法も全く違いますが、目指したものは大好きなレモンケーキを味わえるロールケーキ♪なんです
生地自体は卵を多く配合したスフレタイプに近いレモンの香るロール生地で、ホワイトチョコガナッシュをベースにして仕上げた、ふんわり軽く優しい味わいのホワイトチョコクリームをサンド。
そして、上にはお決まりのホワイトチョコをかけて仕上げました
で、中には最近とてもお気に入りなこれをトッピング。
まあ、ぱっと見は普通のレモンピールなんですが、普通のものとは違い、とっても瑞々しくフレッシュ感のある瀬戸内レモンのゼストなんです。
あまり自分的にはこういう系は苦手なんですが、これはほんと別物、めちゃめちゃ気に入りこのレモンロールケーキにトッピングしちゃいました
レモンケーキなロールケーキは出してまだ間もない商品なんですが、とっても人気な商品で、
先月出店していた博多座でも超人気で、お問い合わせなどもいただき、早速オンラインショップでも販売を開始しました
この「冷やして食べるレモンケーキ」と「レモンロール」、シェフ米丸のおすすめ商品なので、ぜひ食べてみてくださいね～
遠方の方はこちらから♪
ロディアルオンラインショップ http://rdear.jp