11月20日新潟より本社アールビーシーコンサルタント株式会社へ水質浄化技術について視察に来られました。
バクチャーシステムで今年育った鰻の試食会もありました。
市販の「中国産うなぎ」と食べ比べしながら、天然ものに似た味の津山産うなぎを
みなさん絶品と評価してくださりました。
筆者も賞味したところ、冬のうなぎは脂がよくのり、やわらかでした。
バクチャーシステムで育った鰻は、まったく臭みがないのにも驚きました。
バクチャーシステムで育った鰻は病気にかかりにくく、餌食がよいため抗生物質や、薬品など一切投与する必要がありません。
養殖産業では、まず考えられない自然な飼育方法ではないかと思います。