揚げ物のトップ3を決めてくれ。
そう聞かれたら、「から揚げ・フライドポテト」の二つは間違いなくランクインします。
しかし、残り一つに悩む。
残りの候補
1 コロッケ
コロッケと一口に言っても、種類は様々です。
じゃがいもの魅力に頼り切ったシンプルなコロッケから、カニクリームコロッケのような相棒が激強なものまで含むことができます。
これは卑怯かつ、三大揚げ物のうち二つがじゃがいもということで、各方面からクレームが来そうで怖くもあります。
コロッケのおすすめ店情報
京都の河原町松原にある「西冨家」さん。変わり種コロッケなどもあり、値段は少し高めですが、おいしいです。
2 天ぷら
これもまた、バリエーションがたくさんあります。大葉や、ししとう、ナス、しいたけ、エビといったオーソドックスなものを天つゆで頂いたり、塩で頂いたり。
ただ、揚げ物ではあるものの三大に入れるには毛色が少し違う感も否めません。
天ぷらのおすすめ店情報
福岡の大名のビレバンの横にある「だるま」さん おじちゃんおばちゃんがナイスコンビネーションで揚げ立てを食べさせてくれます。塩辛がすごく辛いです。
全国チェーンの「銀座ハゲ天」さん 小ぶりながらも丁寧な天ぷらを天つゆと大根おろしでおいしくいただけます。
3 トンカツ
最終候補が一番適している気もします。トンカツ。とんかつ。豚かつ。お店の表記によってその店の豚の仕上がり具合、衣へのこだわり加減がうかがえます。一枚を厚くあげるも良し。ミルフィーユ状に仕上げつも良し。それだけでなく、ソースや塩、ポン酢、たれと、これまた豊富なラインナップも心躍らせます。
トンカツのおすすめ店情報
四条烏丸のCOCON烏丸地下にある、「キムカツ」さん
ミルフィーユ状に揚げられたカツは、間に紫蘇や梅、チーズ等挟むものを選べます。もちろん、キャベツ食べ放題。ごはんに至っては米びつに入れて炊き立てふわふわのご飯を楽しめます。
何の話をしたいのかよくわからなくなってしましましたが、要するに
三大揚げ物の残り人一枠は何か。私の中では、「とんかつ」が今のところハナ差でリードしている感じです。