国循の美味しい！ かるしおレシピ
これ買いました♪
じゃなくて
これようやく買えました。
2月の末にアマゾンで注文して待たされること約2週間。
ほんとは3週間待ちだったけど1週間早く届きました。
いえ、ほんとはねー 違う本をぽちっとしようとしてたわけです。
山めし礼讃 の所で見て欲しくなりぽちっとしようと思ってたら・・・
翌日「朝イチ」で国循レシピの特集をやってるのを見てしまったのです。
2000円もする料理本を二つもぽちっとする訳にはいかないので（笑）
とりあえず魚焼きグリルで簡単本格レシピには待っててもらうことにして国循レシピを買いました。
今人気があるみたいですね～。
どこも在庫なし。
で2週間待ってやっと手に入れた訳です。
何度か書いてますがrayは少々血圧が高く、おまけに酒飲みですので塩辛いものが好き。
減塩料理もやっては見たものの、続きません。
今は山歩きとセロリと玉ねぎ氷とまるごとレモンを食べる（皮が特に血圧に良いそうです）ことで血圧も少し下がってはきましたが、まだまだ高血圧の範囲。
なのでちょっとでもこの本が参考になって料理ができればいいなぁと思います。
最初から本の通りに作るのは無理だってわかってますので（笑）
本には1週間の晩御飯の献立と人気の主菜、副菜、主食の単品集が載っています。
だし汁をとって上手に利用するのが基本になってます。
この豚肉の味噌炒めもあらかじめ豚肉を味の付いただし汁で下ゆでしてから炒めるというもの。
余分な脂もカットできて炒め時間も短縮できるということです。
本には計量スプーンのおまけがついてます。
0.1ｍｌまで計れる軽量スプーン。
これはたぶん使うことはないと思いますが（笑）
無理をしては続かないので少しずつヒントをもらいながら減塩頑張りたいと思います♪
まずはダシをきちんととること！！
今週もrayとmariとmonの週末は山歩き～♪