あまり米粉の硬くなる感じやパサパサする感じが嫌なのでケーキドーナツを作ってみました！
イメージはふわふわシフォンケーキをもうすこしドーナッツに近づけたような感じで、時間が経ってもふわふわです！かたくならない！
卵一個
ココナッツオイルもしくは植物オイル10g
重曹1.5g
グルテンフリーホットケーキミックス10g
生クリーム15g
ヨーグルト30g 今回はプチダノン使用
お好みでお砂糖10から15グラムくらい
卵白にお砂糖をいれてしっかりメレンゲにする
卵黄にオイルをいれて白っぽくなるまでかき混ぜたら、メレンゲ以外を全て入れてよくまぜる
最後にメレンゲを少しずつくわえて、さっくりまげてドーナッツ型に流し込む
180度のオーブンで15分焼く。
グルテンフリーホットケーキミックスは
これをいつも使ってます！無印も美味しいけどこちらも負けず劣らず！
これをいつも使ってます！無印も美味しいけどこちらも負けず劣らず！
経口免疫療法を続けて、卵と牛乳は少しなら食べられるようになってきました！まだまだ注意は必要ですが…