初めて手にした「かりん」
一つがりんご二個分ほどの大きさ
大きいな
「かりんいる？」
「はい」
部長のご実家でとれたものをお裾分けいただきました。
固い塊を縦割りにし
中の種と綿をとる
熱湯にくぐらせてカットして
熱湯消毒したガラス容器に
種と棉は別でお茶パックに入れて
きび砂糖のオリゴシロップと
てんさい糖につけてみました。
もう半分は、グツグツ煮てレモン汁を加えてジャム風に
いい香りですが
さて、うまくいってるのか、いってないのか
これからの季節、喉にもよさそう
ヨーグルトに入れたり、紅茶に入れたり
料理に使ったり・・・の予定です