この週末もほとんど家にいなかった息子
日曜日は朝から夕方まで川で過ごし、帰ってすぐレベルファイブスタジアム
土曜日なんて朝９時過ぎから遊びに出掛け、帰ってきたのは１８時３０分・・・
お昼はお友達の家でごちそうになり、
その後また別のお宅２軒にお邪魔していました。（申し訳ございません）
心配なような、ちょっと嬉しいような、寂しいような・・・複雑な母
そんな今週の仕込みはこちら
■麻婆春雨
豚ひき肉＋キャベツ＋ニラで麻婆春雨
今回はちゃちゃっと市販のソースで・・・
■鶏そぼろ
生姜たっぷり、これは冷凍～
チンして、炒り卵と青菜系でそぼろ丼にしよう
■ナスと厚揚げのネギ味噌炒め
小さめの乱切りにしたナスを塩水でアク抜き
人参・長ネギ・湯通しした厚揚げと一緒に炒め煮に・・・
生姜・にんにく・味噌・みりん・お酒・醤油で味付け
■芝エビのガーリック揚げ
姪浜漁港の芝エビ・・・塩とお酒をかけてしばらくおいておき、
水分をとって片栗粉をパンパン・・・にんにくと一緒に揚げました
そのままばりばりビールのおつまみに
■いりこ甘辛生姜
いつもの定番
カリカリに炒りった食べるいりこ
お酒・生姜・みりん・しょうゆ・てんさい糖シロップ・ごまを絡めて、ごはんのお伴
その他鰤や豚肉など、下味をつけて平日分、冷凍しました。
さあ７月、今週もがんばっていきましょう
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