日曜日、パパは朝からおでかけ・・・
午後からは息子のお友達たちが遊びにやってきて、パパ監修？で皆で外遊び・・・
その間は私は美容室へカラーに行ってきました。
色々な雑誌を読みながら、紅茶を飲んで、時におしゃべり・・・
なんだか好きな時間です。
そんな今週の仕込みはこちら
■３種ミンチカツ
パパのあついリクエストのミンチカツ
仕込みは、息子にもたくさん手伝ってもらいました。
コネコネ・・・
スコッチエッグ、ノーマル、キャベツの外側と芯の刻んで塩して混ぜたもの・・・
の３種類
塩こしょう、ナツメグに、ニンニク少々とウスターソース、ケチャップで下味をつけて
風味を出します。
揚げ部門はパパにもヘルプもお願いし、３人でキッチンにたって大騒ぎ・・・
ビールとお茶で乾杯～＆いただきま～す あつあつ幸せ
残った衣用の卵液は、薄焼きにして型貫きして、お弁当用に冷凍だ～
■豚とニンニクの芽の炒め物
さっと塩ゆでしたオーガニックのにんにくの芽と人参
お酒と生姜を絡めた豚肉と一緒に冷凍～
オイスターソースで炒めましょう。
■鶏のから揚げ
今週はまた延期になった息子の遠足あり・・・
唐揚げのリクエストに応えて、冷凍～
■鰤の照り焼き
天然ものがあったので、お酒と生姜と一緒に冷凍～
照り焼きにしよう
■鶏と根菜の生姜煮
鶏肉・人参・玉ねぎ・干ししいたけ・こんにゃくを生姜と一緒に甘辛く煮ます。
グリーンピースでキモチ彩りを～
こんなものがほっとします。
■コールスロー
塩してしぼったキャベツ・人参に、
マヨネース・牛乳・ウスターソース・ブラックペッパー・レモン汁のソースを
さっとからめてできあがり
イメージはケンチキ風？・・・簡単＆いいお味になりますよ～
さぁ、もうすぐゴールデンウィーク～
今週もがんばっていきましょう