先週の昼休み、天神のコマンタレヴーでランチをしていたら、
ウインドー越しを歩くは、ピンクのロングマフラーをした
あのアントニオ猪木さん・・・・
友人と手を振ったら、手を振りかえしてくれ、
自ら「１・２・３ ダーッ」をしてくれました
素敵・・・(笑)
頬をぶってもらうまでもありませんが・・・
「元気があれば、なんでもできる」！ですね。（→なんだそれ）
そうそう、それから全然関係ないけど、
昨日の「鉄腕ダッシュ」では、
TOKIOの城島さんに炊き込みごはんを教える人？として
私の叔母が出てたんですよ。
そんな今週の仕込みはこちらダーッ
■鶏ごぼうすき
ささみとごぼうでヘルシーなすき焼き風
フライパンで作ってそのままテーブルへ～
■ビーフシチュー
たっぷり作って月曜日の夜用に～
にんにくとセロリ入り
■豚肉
とりあえず生姜＋お酒で冷凍～
■太刀魚
お酒をかけて冷凍～。塩焼きかな。
■鮭
これもお酒をかけて冷凍～。ソテーに。
■うまずらはぎ
これはお鍋風にお野菜とお豆腐と煮ようかな。
■かぶとパプリカのピクルス
塩して３０分から１時間ほどおいたかぶとパプリカ
米酢１．５カップ、てんさい糖１．５カップ、塩大さじ２、ローリエ１枚、にんにく１片
をお鍋で煮て冷ましたものに投入～
２日後くらいから食べごろ・・・
たっぷり作りました。
■カブの葉のおかか和え
カブの葉っぱは茹でてかつおぶし・ごま・砂糖・しょうゆで和え物に・・・
ちょっと苦味がきいておいしい・・・
茹でた一部は、お味噌汁用にちょっと残して冷凍～
■生姜味噌きんぴら
細めにきったごぼう、人参、こんにゃくに、たっぷりの千切り生姜・・・
ごま油で炒めて、味噌・てんさい糖・お酒・醤油・みりんで味付け
濃厚な風味あり・・・の変わりきんぴらとなりました。
これもたっぷり作ります。
後ろにうつるはスナップエンドウ・・・茹でて一部冷凍～
さぁ、もう明日からは２月ですね～ 早くあたたかくなってほしい
今週もがんばっていきましょう