今日はいい夫婦の日、明日は勤労感謝の日・・・・
毎日、仕事に家事に育児にがんばっている皆さん～
（→馬車馬）
今日明日くらいは？旦那様に感謝し、そしてなにより自分を褒めたたえ、
ゆっくり好きなことでもしたいですね～
そんな今週の仕込みはこちら
■簡単ミートローフ
ハンバーグの要領で、合挽き肉に、炒めた玉ねぎ・生姜・人参・じゃがいも、
卵、パン粉、牛乳を加えてこねこね。ややハンバーグをゆるめにした感じで。
味付けは、塩コショウと、ナツメグのみ。
クッキンギシートにサラダ油を塗り、棒状にしっかり巻いて
レンジで様子を見ながら、７－８分チン～
簡単だ～ ほわほわこのままでもおいしい一品です。
■おからチキンナゲット
細かくたたいた鶏ムネ肉２００ｇと同量のおから
卵、すりおろした玉ねぎ３分の１＆じゃがいも２分の１程度を加えてこねます。
塩こしょう、ナツメグ、お酒、片栗粉を入れて、平べったい小判状に・・
フライパンにやや多めの油を入れて、かりっと焼いたら出来上がり～
ちょっとモサモサだったなぁ
■フグ・鱈・鮭
秋冬が旬なお魚たち・・・フグ・鱈・鮭 フグ田タラオちゃん
それぞれお酒をかけて冷凍。
ふぐ＝水炊き風、鱈＝ムニエル、鮭＝ホイルで味噌バター蒸しにしよう。
■牛コマ
長ネギとお豆腐と一緒に、すき焼き風に～
■おから
ナゲットの残りは、定番のおからに
玉ねぎ・人参・干しシイタケ・油揚げ・ネギ入りです。
おから様、ゆめタウンにて３００ｇ６０円・・・
体にもお財布にもやさしいね～
■カブのピクルス
オーガニックのカブと人参・・・そのままでもほんとに甘くてぽりぽりいけますが、
ピクルスに～
きび砂糖+米酢を煮たてて、鷹の爪・ローリエ・にんにくで風味漬け～
カブの葉っぱは、ごぼうと玉ねぎと人参と一緒に味噌汁にしました
(我が家は、基本いりこ出汁）
これもたくさん作って朝晩登場ですばい
２回目は柚子こしょう入れたり、ごま油たらしたりすると、
ちょっと風味が変わっていいのです
１日会社に行ってのお休みは、嬉しいぞ～
さぁ、今週もがんばっていきましょう～