目一杯活動した週末・・・
今日は夏休みの分割１日目をいただいて、用事を済ませたり、息子とデートしたり
平日を楽しもうと思います
そんな今週の仕込みはこちら
■鶏と卵のアジアン煮込み
酢３分の１カップ、しょうゆ４分の１カップ、お砂糖はお好み、
にんにく、しょうが、ローリエを入れた漬け汁に、
開いた手羽元（塩・こしょう）、ゆで卵を投入～
このままお鍋にふたをして冷蔵庫へ・・・いただく前に２０分ほど煮詰めます。
甘味が足りないときは、みりんを加えて～
■カレーそぼろ
みじん切りしたにんにくと鶏そぼろを炒めて、カレー粉、お酒・しょうゆ・みりん・
めんつゆで味付け～
目指すは、ちょっとスパイシー＆お蕎麦屋さんのカレー丼的あじわい・・・
お弁当にもどうかしら
■冷しゃぶ
しゃぶしゃぶ用豚肉・・・しょうがとにんにくスライスを入れて、お酒につけて冷凍～
このままさっと茹でれば、風味しっかり簡単です。
■鶏の照り焼き
鶏ムネ肉、すりおろしたしょうが、お酒・しょうゆにつけて、冷凍～
上：照り焼き夜用
中：照り焼きお弁当用
下：これはにんにくとお酒につけたもの。蒸し鶏サラダ用に
■やずの中華揚げ
お刺身用のやず・・・塩こしょうして、にんにく・しょうが・お酒・オイスターソースに
つけて冷凍～
片栗粉をつけて、多めのごま油で焼きましょう。
■かぼちゃのそぼろ煮
たくさん作って、朝晩・お弁当にも～
■ゴーヤ
後輩ちゃんパパ作のゴーヤ・・・
塩して電子レンジでチンして、水にさらしてしぼりました。
かつお節＋ドレッシングでさっぱりいただきましょう。
さぁ、７月も今週いっぱい
たっぷり汗をかいて、たっぷり水分をとって、夏を満喫～
がんばっていきましょう
