買い物から帰って、家族それぞれお昼寝・・・
本調子でないカラダ、お休みの日はゆっくり休めましょう。
そんな今週の仕込みはこちら
■さっぱり水餃子
あったかくて、体に効きそうなものが食べたくなって、あっさりとした水餃子を。
中身は、ササミのミンチとお豆腐・小ねぎ。
すりおろしたしょうが・にんにく、お酒、オイスターソース、しょうゆ、塩・こしょう、
ごま油、中華だしで味つけ。片栗粉を少し入れて練ってみました。
塩・お酒・中華だしのスープで、ニラと一緒にさっと煮て出来上がり。
豆板醤の酢醤油でさっぱりいただきました。
■クリームシチュー
牛乳がたくさん残ってたので、大量に・・・
■鮭ときのこの味噌焼き
鮭はしょうが・にんにくと一緒に、味噌・お酒・みりんにつけてチルドルームへ。
きのこと一緒にフライパンで焼きましょう。
■カリフラワーのサラダ
茹でたカリフラワーを
マヨネーズ・オリーブオイル・ハーブ塩・酢・カレーパウダー・粉チーズのソースで。
■切干大根とさつま揚げの炒め煮
切干大根・さつま揚げ・こんにゃく・にんじんを、お砂糖と醤油で炒め煮に。
そうそう、冷蔵庫に貼ってあるメモ用のボードに、息子が書いていたもの
・・・君はなにに困っているのか
母さんは、わからない・・・
さぁ、今週も、ウィルスたちに負けないよう、がんばっていきましょう
