日曜日は朝からおでかけだったので、仕込みは息子が寝たあとに・・・
怪獣
がいないと、ものすごく静かな時間・・・
「○○が家を出たら、どうなるんだろうね」と、パパがポツリ・・・
想像したらなんだか寂しくなるから、考えるのはやめておきましょう。
そんな今週の仕込みはこちら
■韓国美肌スープ・プゴク鍋
お友達のオリエンタル美人ママに、手書きレシピ付きでもらったプゴク。
韓国のお料理で、なんでもコラーゲンたっぷりの美肌スープらしい。
プゴ＝干しタラ（右）、ダシダ＝出汁の素（左）
パパはプゴをビールのおつまみにかじりたがっていた・・・確かに乾き物。
水に１ｃｍ幅くらいに切ったプゴを入れて、ダシダ（牛肉や玉ねぎ、にんにくなどで
できているらしい）をお好みで入れて、３分ほど、沸騰させるだけ。
私は、しょうがをきかせた鶏団子とお野菜、豆腐などを入れてみました
おいしい～
息子はひとくちスープを飲んで、「ちゃんぽんの味みたい」と言っていた。
わかる気がする・・・そして鍋のしめは、ちゃんぽん麺で・・・いける、いける
簡単でおいしくて肌にもいい新バージョンの鍋・・・ありです。
素敵なプレゼント、ありがとう～。
■鯵の玄米フレークフライ
しそ入りの鯵のフライを仕込んでいる途中、パン粉の在庫がないことに気づく。
パパにどうしよう～と相談（＝コンビニに行ってくれないかな～のキモチ）したら、
「残ってる玄米フレークをつぶして使ってみたら？」と、意外にもいいアドバイス。
おっ、砂糖がついていないやつだし、いいかも、いいかも
早速作って冷凍～。さて、お味はいかに？
■ささみの焼き鳥風
余ってた竹串にささみと玉ねぎを焼き鳥風に刺してみた・・・
お酒とみりんとしょうゆにつけて、月曜の夜用に～
■牛肉とごぼうのしぐれ煮
牛肉とごぼうを、しょうが・お酒・みりん・醤油で煮て、ごまをかけて冷凍～。
■ぶり
天然モノがあったので、お酒につけて冷凍～。塩焼きに。
■大豆もやしのごま和え
大豆もやしを茹でて、塩・しょうゆ・ごま油でさっと和えて・・・
■新しょうがのべっこう煮
実家の母が冷え症の私に・・・と、レシピ付きで、作って送ってくれたもの。
新しょうが３００ｇを少し厚めに切り、１分ほど茹でてアクをぬく。
しょうゆ大さじ３強、砂糖１００ｇ弱に、鷹の爪を入れて煮る。
まさしく、しょうがのつくだ煮って感じで、シンプルながら絶妙においしい
気遣いも、お料理も、やはり母はこえられない存在です。
・・・もうすぐシルバーウィークですね
手洗い＋うがい励行で、今週もがんばっていきましょう
