春の味覚、全国的にも有名な北九州の合馬の筍
昨日、会社の男の子が取りに行ったものが、まわりまわって、私の手元に・・・。
ありがたくいただきました。
大きく立派な筍。
皮の中には、まだ暖かみと水分が残っていて、その生命力が感じられます。
息子も皮を触って、ほわほわしている・・・と不思議そうでした。
米ぬかと唐辛子でじっくり煮たら、おいしそうな姿に・・・
幼いころから、筍が大好きだった私。
米ぬかの匂いの中、コトコト煮ていると、なんだか少し母に近づいたような
そんな気分にさせてくれます。
