夕方ベスト電器さんが、安全補強のためとかで、リコール対象の液晶TVの台座
の修理にきました。作業の合間って、なんとなく会話もなく、微妙な空気ですね
そんな（何が？）・・・・今週の仕込みはこちら
■雑穀炊き込み
五分づきのごはん２合＋１７穀ミックス＋油をきったツナ缶１缶
＋塩昆布（今日は２０ｇ程）を入れて炊飯。簡単＆おいしい炊き込みごはんです。
華やかさには欠けますが、味は保証。だって、まぐろと昆布ですもの。
おにぎりにしてもＯＫ
■目指せ風来坊？の手羽唐揚げ
手羽は後ろに切り込みを入れて、お酒と醤油とすりおろしたにんにくに
１時間ほどつけて、片栗粉をつけて揚げる→冷凍。
いただくときは、再度揚げて、漬け汁にじゅっ～とつけて・・・
チンした白ゴマに、大人はブラックペッパーを振りかけて出来上がり。
漬け汁
醤油・・みりん・お酒を各５０cc、砂糖大さじ１、にんにく１かけ、生姜１スライスを
鍋でひと煮立ち。冷めたら冷蔵庫で数時間寝かせておく。
■いさき
丸もの購入。１匹は塩焼きで１匹は煮付けに。
■糸島豚
お酒につけて冷凍。スライスした玉ねぎと一緒に、生姜焼きかな。
■水菜と油揚げの含め煮
人参と一緒に、お砂糖・醤油・みりんで。ジューシーなお袋の味
■ちりめんじゃこのかりかりサラダ
水菜とたて塩につけた細切り大根に・・・
キッキングペーパーを敷いてちりめんじゃこと白ゴマの
上からごま油をかけて、レンジでチンしたものをパラパラ。
かりかり香ばしくて、簡単サラダ。
■高野豆腐の五目煮
朝晩のごはんのおともとして数日登場予定。
筑前煮の鶏肉が高野豆腐になってます。
生姜のスライスを１枚入れて、ほんのり風味付け。
■松前漬け
お湯で洗った切干大根とにんじん、お酒に浸したさきいか、きざみ昆布に
ちょっとにんにくを。
お酒・醤油・みりん・ごまで漬け汁を作り、１日～２日後で食べごろ。
お酒飲みにはたまりません。
■かき餅
山口ばぁばが手作業で作って干したかき餅。プレーン？と青のり２タイプ。
レンジのトースター機能で焼くと、噛みごたえある手作りおせんべい。
無添加安心、素朴であったかい昔ながらのおやつです。
・・・もう三月も後半ですね。先週はお休みを頂いてしまったし、
何かと慌しいこの時期、今週もがんばっていきましょう
