昨日は娘二番あーちゃん、お婿さんが東京で学会だったので本店にお泊りに来ました
ランチに四色丼
てぃーちゃんとまったりしたり
母が送ってきたイカをLINEのビデオ通話で母から捌き方を習いながら捌きました
一番に墨袋の撤去
イカの前側を5センチくらい縦に切ると、墨袋が見えるので撤去
＊耳がついてる方が赤茶色で背中、前側は白い
これでイカ墨パスタやイカ墨リゾットができるんだって
赤茶色の薄い皮は耳を両方持って引っ張る、下から上へ剥がすとスムーズ
あーちゃん上手に捌いてました
てぃーちゃんのお散歩ついでにケーキ購入
3杯中2杯子持ちイカだったので、母の指導とおり甘辛く煮ました
夕食はあーちゃんと合作
イカのお刺身、お肉のソテー、チゲスープ
イカがもちもちで美味しい
