昔からサラダバーやレストランで出会うとハッピーになる野菜、ビーツ。
なかなか売っていないし、売っていてもすごく高かったりして買えない💦
今日は八百屋さんにほどほどの価格で売っていたので買ってきました！
見た目は顔色が悪いカブみたいな感じ。
皮を剥いてレンジで蒸しました。
ドレッシングで食べると、ほんのり甘くて、ゴボウのような風味が美味しい😋
切る時など、気をつけないと赤い汁が壁や服について大変なことになるので気をつけて！
ビーツは栄養面でも注目の野菜
ビーツは「食べる輸血」と呼ばれることがあります。
実際に血液の代わりになるわけではありませんが、
それほど栄養価が高い野菜として知られています。
葉酸やカリウム、食物繊維のほか、ベタインや天然の硝酸塩なども含まれています。
特に葉酸は細胞の生成に関わる栄養素として知られていますし、
カリウムは塩分の摂りすぎが気になる人にも注目される成分です。
美味しいだけじゃなくてヘルシーな食べ物です♪
ボルシチのように煮込んでもよし、ローストもよし、いろんな料理に使うことができますが
やっぱり私はそのままの風味が楽しめる「蒸し」が好きです❤️
タイでダラダラしてました。
一度も外食せず、サラダとかフルーツ買って食べていました。
朝食付きにしたので、温かい野菜とかはその時に🍽️
とにかくマンゴーが楽しみでした(日本のより香りが強くてうまい🥭)
でも何度も買ったのに写真撮り忘れ…
写真があるフルーツだけ載せます♪
こちらも大好きなポメロ。
晩柑とグレープフルーツの間みたいな感じで
汁気がなくてさくさくシャキシャキ。甘さはほんのりで、すごく好みです。
南国の香りがほんのりして、やや歯応えも楽しめるジャックフルーツ。
ドリアンが怖い人はこれが食べられたらイケると思います。
グァバ。若いしゃきのりんごみたいなグァバに、チリ砂糖をつけて食べます。
グァバの風味がする野菜スティックみたいで、これもサラダだと思ってます(基本果物はサラダ扱いの人)
そしてこれは「若いマンゴー」しゃっきりしていて甘さもあまりないもの。
香りは淡くマンゴーです。
そこに、チリ砂糖をかけたり、魚醤みたいなのをつけて食べます。
魚醤、最初はびっくりでしたが慣れるとたっぷりつけちゃう😊
そして私の大好物、ドラゴンフルーツ！
ここまで全て、ほぼ酸味なしです。
酸っぱいフルーツ苦手なんです〜💦
どれだけ糖度を上げて改良したものでも「酸味」が消えるわけじゃないから
いちごとかパイナップルはそれなりの覚悟をもって挑んでいます。
うちの母は「糖度が高いやつは甘いから酸っぱくない」っていう人なのですが
私はそれぞれの味を別個で感じているので気になって仕方がない💦
みかんとか酸っぱいよね？
