KOSIO RAWMANです。
やはりロマン人たるもの自分の身体をつくる食事にはこだわりたいものです。
その中でも『旨味』の分かる日本人として"だし"は絶対ですね。
寒くなり始めたこの時期からどの家庭でも鍋料理が大活躍すると思いますが、今回しっかり"だし"とりました！
ちなみに干し椎茸は三重の実家でつくられました。
名付けて
こっしぃたけ！！
だしうまし！！
味の決め手となった"塩"。
苗字が小塩の為、塩は掘ってます。その話は改めて。
ではまた(^^)
RAWMAN！！
どうも拝見頂きありがとうございます。
