やっと
コロナのことで延期していた
Chikaオリジナル
美ハッピーロースイーツレッスン
開催できてホッとして
ボチボチとインスタの方に
作ったロースイーツを
紹介していますので
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よろしくお願いします
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ロースイーツの美味しさに
感動しっぱなしの生徒様
生徒さまの【感想の声】です。
美味しいの声だけじゃなく
食べた瞬間の笑顔を見れば
本当に感動してくださって
いるのだと分かります。
それが私の励みにもなり
何度も心折れそうになりながら
レシピを創作し続けた
過去の私に
感謝できるようになりました。
でっ、ロースイーツだけじゃなく
毎回好評なのが
レッスンの合間の
ランチメニュー！
ズッキーニヌードルのパッタイ風
レッスンの間は
自分たちで作ったロースイーツの
試食が続きます。
ローフードの良い所は
作り始めた段階で
常に味見が可能なところ
だから味見し過ぎて
食べ過ぎ注意なの
ロースイーツは
いくら低GI値が低い
安心な甘味料を使うとはいえ
糖分は多くなりますし
ロースイーツは
ナッツや種子類も多く使うので
脂質など取り過ぎは注意です。
なので
体を弱アルカリ性に
中和してくれる
緑の葉野菜や
消化力を高めてくれる野菜や
スパイスを使った
まかないランチメニューを
意識して作るようにしています。
手巻きとロメインレタスにチーズクリームサラダ
写真下手
ただ、
ローフードマイスター講座だけを
受けられた方は
意外とグルメローフードや
様々なバリエーションレシピ
食べたことが無い方が多い
色んなバリエーションの
ローフードレシピを
食べられるお店やカフェが
殆ど無いのが理由の一つ
かと思います。
なので・・・
色々と作ろうと思っても
本やネットで検索して
作ろうと思っても
味の想像がつかないから
レシピが乏しくなってしまう
だから、
少し頑張って
皆さんが食べたことない
ローフードらしいものを作るんです。
今回の生徒様たちも
食べる前は
『へぇ～どんな味だろう？
味の想像がつかないから楽しみ』
食べた後は
『この組み合わせでも合うんですね！
美味しい～～』
とても嬉しいコメント連発
最終日はアラカルトケーキたくさん食べるのでさっぱり和風です。
よりナッツ類を消化してくれる食材を選んでます。
集中レッスンの前半は
デイリースイーツのレシピで
ナッツの量が少ないものが
多いので
ランチに少な目にナッツも使った
グルメローフードレシピにしました。
あと、まかないランチなので
パパッと手早くできるレシピに
しないと時間が足りません。
前日までに仕込んでおいて
食べる直前にパパッと
組み合わせるだけで
美味しそうなランチになることが
私に課せられた重要課題
そこも好評な理由の一つ。
正直レッスンの仕込みより
まかないランチの仕込みの方が
気合はいっとる
そこで・・・
毎回、まかないランチのレシピ
教えて欲しいとのリクエストに
やっ、やっと
応えていきます
第1弾！！！！
RAWタコサラダプレート
いえーい
沖縄のタコライスを
ローフードバージョンに
アレンジしたサラダです。
これからの季節に
ピッタリでございます～～
このワンプレートだけで
十分に満足感があって
美味しいのですが・・・
ご飯好きな方や食べ盛りの子供
アスリート系の方は
もちろんご飯と共に
食べてもらっても美味しいですよ。
その際は血糖値の上がらない
食べ方を伝授します。
さて、このレッスンを受けると
覚えられるレシピ達を
ご紹介しますねーーー
ロータコミート
出来立てを直ぐに食べるもよし
乾燥させて作り置きにもできる
一気にサラダという枠から
飛び出せる優れレシピです。
サルサ
これも作り置きしておくと
色んなものに使えるので
便利ですよー！！
加熱の料理のちょい足し
ローフードができるから
酵素と栄養価アップ
ナッツチーズクリーム
簡単にできるのに
まるでチーズ！！
そして、こちらも勿論
色んなお料理に使えます。
スティックサラダの
ディップとしても活躍します。
紫キャベツのザワークラウト
付け合わせの彩りに最高
インスタ映えもするよん
だけど、乳酸菌豊富な
腸活アイテムとして見過ごせない
こちらもサンドイッチの具や
お弁当の彩りにも活躍します。
その他アレンジ方法を
お伝えします。
パイナップルの
ピニャコラーダプディング
夏バテ解消！！
甘酒を使って
簡単に作れるデザート
食材の調達によって
内容は変わることもあります
ご了承ください。
こだわり
それからこのプレートは
ローフード的な栄養素の
バランスがしっかり取れる
ように考えて作っています。
なので積極的に使いたい
グリーン野菜のことや
スーパーフードのことも
お伝えします！！
通常のグリーンサラダを
なかなか食べてくれない
男性やお子様
実は野菜が苦手な女子でも
喜んでくれる味のバランスです。
実はこのメニュー
以前やっていたカフェ時代の
人気メニューなんです
美味しさは保証しますよ！！
★★ スペシャル３大特典 ★★
特典１
タコライスの再現なのに
グルテンフリートルティーヤが
付いてます。
当日はライスは付けません。
お好みでトルティーヤに巻いて
食べましょう。
特典２
Chikaオリジナル
魔法のスパイスふりかけ
プレゼント
特典３
タコミートのドライを
プレゼント
★★★★★★★
デモスタイルだけではなく
実際に調理をしてもらう場面があります。
定員は4名までの少人数制
※ ローフードのこと
あまり知らないという方は
事前にZOOMにて
【はじめてのローフード】を
受けられることをお勧めします。
事前予約制 約1時間
参加費は2000円
お申込み詳細
【 開催日 】
６月２３日 火曜日
１０時半スタート 約４H
【 開催場所 】
高槻市寿町
はぴぷろサロン
お申込み後に詳細お伝えします。
その他詳細＆お申込み
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学べるレッスン！！！
是非、ご参加ください。
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◆不揃いの天使たちとの食卓日記綴っています。
不揃いの天使たちとは、障がい者支援ホームで出逢った共同生活をしている4人のメンバーさん達のこと。食事のお世話をする中で学んだことや気づきなどを書き綴っています。
とにかく偏食、拘りの強い不揃いの天使たちの食と体調、メンタルの変化は
通常の野菜嫌いな家族偏食の方の食事法などにもとても役立つ内容だと思います。
