セントラルから尖沙咀へ行くフェリー乗り場の香港で言うところの１Fにあります。
スーパーマーケットで買い物をしていると、世界中のあらゆるものが店頭に並んでいるため、今の旬のお野菜が分からなくなりますが、ここへ来ると３週間前に購入した野菜がもう手に入らなかったり、スーパーマーケットでは見かけないものが並んでいたりするので、季節の移ろいを感じることができます。
収穫したばかりのシソを使って、深まる秋を感じさせるような、とても濃いグリーンスムージーで１日をスタート。グングンと体に染み込む美味しさです。
写真手前の、赤い花のようなものはローゼルという熱帯、亜熱帯地域で栽培されているものです。日本でしたら、沖縄で栽培されているものが多いですね。今が収穫時期のようです。ローゼルの果実は、ミネラルやクエン酸などの植物酸を多く含み、疲労回復などに効果があるとされています。
この美しいルビーのような赤の果実を、どうして食べよう。
アートのような深い赤のグラデーションと形に、飾りとしてそのままにしておきたい気持ちもありますが、やっぱりどうやって腹に収めようかと考えてしまうんだな、私は。（笑）
苺が値頃だったので、乳製品を使用しない苺ヨーグルト風なるものを作り、あまりの美味しさについついお代わり。時々合わさる、ピンクペッパーの弾ける刺激に、何だか私の中に眠っているものが、呼び覚まされる感がしてくるのです。
あなたの中に、眠っているものは何ですか？
何かの弾みに、水面下に眠っている意識が、覚醒するかもしれませんね。
そのきっかけが、RAWフードだったり。
RAWのお食事法をしっかり学んで取り入れると、食べ物が持つ生命力が、私たちの本来持っている能力（ギフト）を手助けするのです。自己流で取り入れられている方は、ひょっとすると取り入れ方が適切でなく、様々効果を実感できてないかもしれません。
効果の出るRAWフードの取り入れ方を、アトリエamala ではお伝えしています。
RAWフードを取り入れる場合は、理論も大事です。そして、私自身の体験や症例も多くあり、実践的なアドバイスも可能です。
RAWの恩恵をしっかり享受しましょう！
食卓を変えるのはだあれ？
人生を創るのはだあれ？