ローキャラメル

こんにちは

先週は春らしい日が続いていたのですが、今週はまた冬に逆戻り

で、今日はローキャラメルを作りました

ローフードマイスターの勉強中に教わったレシピは松の実が入ってます。
食べ終わった後味に松の味が残るのが個人的に気になって、気にならないものをと思い、３種類作ってみました。



　
その１

デーツ、松の実、アーモンド、ローカカオパウダー、バニラエクストラクト

その２

デーツ、ココナッツファイン、ローカカオパウダー、バニラエクストラクト

その３

デーツ、ローカカオパウダー、バニラエクストラクト

すべてローカカオパウダーが入っているので、チョコ風味です

食感はその３がキャラメルっぽいです。しかし、味が単調。。。。。

その1、その２は、食感、味とも味覚糖のHAPPY　DATES　に良く似てます。
食感はキャラメルっぽくはないですね。
噛めば噛むほど後から香ばしさが出てきて、味に深みがあります(*^▽^*)

結論、食感をとるか、味をとるかになってしまう(-。－；)

個人的にはその２が好きです

砂糖、乳製品を一切使ってないので、とっても体にやさしい
けどとっても甘いです

是非、お試し下さい。