少し早いですが、今年の目標、皆さん覚えていますか？ そしていくつ達成できたでしょうか？
実は、表にしていない(Twitterではたまに呟いていたけど)目標のひとつに「春巻きをイチから作る」というのがあったのですが、このたび無事に達成しました〜
中の具材のスターティングメンバー
（笑）
お肉は細切れにした味をつけています。
炒めたあとに冷まして
皮で巻きます。さすがに皮までは作らないので、市販のものです（笑）
実は巻いてる過程を撮ったつもりだったのですが、ミスって保存されてなかったみたいです
でもちゃんと巻いたの。10個全部ひとりで巻いたの。
そしていよいよ、揚げの工程へ。
毎日料理をしているわけではないので、揚げ物はほとんどしたことがないのですが、忍耐ですね。。。気になって何度も返しそうになるのを、隣で監督していた母に止められましたw
両面をちゃんと返して
完成
ちゃんとザクザクの衣になったので嬉しかったです
ところでなぜ、春巻きをイチから作る、という目標だったのか、というと、並み居る点心の中でもダントツで好きだからです。(餃子派とかシュウマイ派とか言われるけど、私はどちらでもない春巻き派)
作るのも楽しかったし、思ったより手間ひま要らないので、今後は定番化して行きたいと思います
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