１０月の爽やかに晴れた秋空の下、ごぼう茶はいかが？
先週せっせとごぼうをピーラ―で剥いて、天日干し致しましたの。４本分くらい。気合いよ！
今乾燥してるから１日干すだけでだいぶ乾くけど、裏返してもう１日天日干しにしてね。南雲先生の言う通り、野菜の中で一番食物繊維が豊富で、ポリフェノールによる抗酸化作用で若返りも夢ではない？！
そんな淡い期待を抱いて、でも味も香ばしくっておいしいのよ。出汁がらのごぼうもみそ汁に入れられるし捨てるとところがないのもいいわね！
さあ、召し
上がれ
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