ダッチブレッド♪

こんばんは～

先日、パン教室で習ってきたダッチブレッドです

ダッチブレッド 〔（英） Dutch Bread 〕　とは、”オランダ風のパン”という意味。

オランダの代表的なパンで、上新粉で上がけ生地を作り、

発酵させた生地の上にぬって焼き上げました。

表面がひび割れたように焼き上がるのが特徴です

表面のひび割れた様子が、虎（タイガー）の模様に似ていることから、

タイガーロール・タイガーブレッドとも言われているそうです。

中にはハムとチーズが入っていて、教室オリジナルのレシピでしたが、

とっても美味しかったですよ

表面のひび割れのメラメラ感が、今ひとつ気に入らない

マスタークラスになってから苦戦しまくりのサリーです・・・

来月はまたまた難しいパンを作るようなので、ちょっと心配ですが、

頑張りたいと思います