おはようございます
先日、パパ
のお友達の奥さん（Kちゃん）と一緒に
ケーキ
教室の１Dayレッスンを受けてきました
またまた無料レッスンです
いつもは家族ぐるみでお付き合いをしていて、二人だけで会うのは、
たぶん初めてだったかな
でも、とっても楽しくレッスンを受けてきましたよ
私自身、久しぶりのケーキ教室だったので、美味しいケーキを作るための
ちょっとしたポイントなど忘れていることもあって、改めて勉強になりました
作ってきたのは
教室では、生産量が世界一のトルコ産のヘーゼルナッツを使用しました。
ヘーゼルナッツは生活習慣病の予防や、アンチエイジングに効果のある
一価不飽和脂肪酸（オレイン酸）やビタミンEが多いので、
ヘルシーな食材として注目を集めているそうですよ
そんなヘーゼルナッツと、濃厚なキャラメルチーズをたっぷり混ぜた
贅沢なケーキを作りました
鍋
にグラニュー糖
と水
を入れ、カラメル色になるまで焦がして
キャラメルを作り、それをクリームチーズ
などと一緒にサックリ混ぜて
焼き上げました。
キャラメルのほろ苦さと、爽やかな風味のチーズに
香り豊かなヘーゼルナッツがマッチした贅沢ケーキ
粉類を使わないのでチーズの味が濃厚で、ヘーゼルナッツの歯ごたえも
アクセントに
このケーキ、子どもたち
には大好評でしたが、
パパと私
には甘すぎました
少しの量で、コーヒー
や紅茶
と頂くと美味しいと思います。
ところで、１Dayレッスンの場合はその場でレシピがもらえず、
自宅に帰ってから、レシピをダウンロードさせるのですが・・・
先生～
レシピには
『最後の仕上げに粉糖をふる』と書いてありましたよ 
粉糖をふった方が、見栄えは良かったと思いますが、
十分に甘かったので、粉糖なくても今回はOKだったかも
Kちゃん
一緒に参加できて楽しかったです
素敵なプレゼントもありがとうね
早速、愛用させて頂きます
また、機会があれば一緒にお出掛けしましょうね
