教員免許更新講習３日目

今日は選択科目の最終日でした。

教員免許の更新とは、教員の質を維持するという目的で、安倍内閣の時に作られた制度です

講習を受けないと免許は失効します

チーズを作って教員の質が良くなるのか

という疑問はあるものの、とりあえず不適格教員にならないように講習を受けてきました。笑

ちなみに。受講するには

必修科目〓6時間×2日間(12000円)

選択科目〓6時間×3日間(18000円)

かかります

３日目は環境問題についての授業でした。

①東日本大震災について

②騒音について

③エゾシカについて

先生達が工夫されていたので三日間楽しく受講できました

毎日授業の終わりに修了認定試験があったのですが、結果は今月末に出るそうです。

さけるチーズ(教員免許更新講習2日目)

今日は、さけるチーズを作りました

モッツァレラチーズを80°くらいの熱湯につけ、柔らかくなったところで、のばす。

うどんみたいに。

そして繊維の方向がねじれないように注意して、畳む。

これを繰り返すと、さけるチーズが完成

あとは塩水に漬けて味を付けるだけ。

原理は

熱水中で延伸することにより脂肪球・水分子が一列に並び、裂くと、タンパク質の壁の中で筋のようになった部分が裂け、糸状になる

とのこと。

味は売っているさけるチーズと変わりなかったです

真空パックにしてもらいました

それから、酪農学園で開発された水羊羹も頂きました

小豆の皮を利用して作られたそうです。

教員免許更新講習１日目。

教員免許更新講習に行ってきました。

今日はブロッコリーからDNAを抽出しました

ビーカーとか乳鉢とか、何だか懐かしい

実験は、ブロッコリーの花蕾をすり潰して細胞壁を破壊し、洗剤を少量加えた食塩水と合わせて抽出液を作る。

これをこしたものにエタノールを加えるという方法でDNAを取り出しました。

PCR法で増幅させたDNAも見ました。

貰い物の新品の白衣はブカブカで、着慣れていない感満点！笑

明日は、割けるチーズを作ります